2023年第38周瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格監(jiān)測(cè)周報(bào)
2023-09-27 (來(lái)源: 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部)
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核心提示：據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2023年第38周（即2023年9月18日-9月22日，以下簡(jiǎn)稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤21.12元，環(huán)比下跌0.9%，同比下跌32.2%，較上周擴(kuò)大1.8個(gè)百分點(diǎn)。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2023年第38周（即2023年9月18日-9月22日，以下簡(jiǎn)稱本周），16?。ㄖ陛犑校┦萑庀嚓P(guān)食品資訊瘦肉型白條豬肉相關(guān)食品資訊豬肉出廠價(jià)格相關(guān)食品資訊價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤21.12元，環(huán)比下跌0.9%，同比下跌32.2%，較上周擴(kuò)大1.8個(gè)百分點(diǎn)。
本周國(guó)內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格(以下簡(jiǎn)稱“豬肉價(jià)格”)環(huán)比微跌。周內(nèi)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄節(jié)奏加快，散養(yǎng)戶惜售心態(tài)減弱，疊加南方局部地區(qū)小體重生豬（100公斤以下）提前出欄，致使供應(yīng)增加。而終端需求依舊偏弱，屠宰企業(yè)銷售壓力仍存，豬肉價(jià)格總體微跌。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月18日
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9月19日
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9月20日
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9月21日
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9月22日
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宰后均重
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|
|
16省
|
21.33
|
21.20
|
21.03
|
21.04
|
21.00
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91.02
|
一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微漲、同比跌幅擴(kuò)大
本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤20.94元，環(huán)比上漲0.9%，同比下跌30.4%，較上周擴(kuò)大1.6個(gè)百分點(diǎn)。
本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微漲。周前期，終端需求仍顯不足，但受大體重生豬（140公斤以上）價(jià)格偏高的支撐，散養(yǎng)戶出欄積極性降低，供應(yīng)略減支撐生豬及豬肉價(jià)格小幅上漲后趨穩(wěn)。周后期，東北地區(qū)白條豬肉外調(diào)量減少，本地需求偏弱，豬肉價(jià)格短時(shí)下跌?？傮w看，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)略微高于上周。
表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月18日
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9月19日
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9月20日
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9月21日
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9月22日
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宰后均重
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|
|
黑龍江
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20.50
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20.50
|
20.50
|
20.50
|
20.50
|
92.00
|
|
吉林
|
21.90
|
21.90
|
21.90
|
21.90
|
21.20
|
94.50
|
|
遼寧
|
21.05
|
21.05
|
21.05
|
21.00
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20.48
|
88.08
|
二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌、同比跌幅擴(kuò)大
本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤20.95元，環(huán)比下跌0.7%，同比下跌30.6%，較上周擴(kuò)大1.6個(gè)百分點(diǎn)。
本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌。華北地區(qū)散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)積極出欄，生豬及豬肉供應(yīng)較多，而終端需求依舊疲軟，豬肉訂單量有限，價(jià)格略微下跌。
表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月18日
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9月19日
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9月20日
|
9月21日
|
9月22日
|
宰后均重
|
|
|
北京
|
21.10
|
20.80
|
20.70
|
20.70
|
20.70
|
87.00
|
|
天津
|
21.23
|
20.93
|
20.93
|
20.93
|
20.83
|
86.70
|
|
河北
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21.10
|
20.90
|
20.90
|
21.00
|
21.00
|
90.31
|
三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅下跌、同比跌幅擴(kuò)大
本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤20.81元，環(huán)比下跌1.5%，同比下跌32.4%，較上周擴(kuò)大2.3個(gè)百分點(diǎn)。
本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅下跌。周前期，散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄積極性提升，批發(fā)市場(chǎng)銷售速度減緩，豬肉訂單量縮減，致使生豬及豬肉價(jià)格下跌。周后期，終端市場(chǎng)為中秋及國(guó)慶雙節(jié)備貨現(xiàn)象增多，豬肉訂單量增加，帶動(dòng)豬肉價(jià)格小幅上漲，但幅度小于周初價(jià)格跌幅。總體看，華中地區(qū)豬肉價(jià)格小幅低于上周。
表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月18日
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9月19日
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9月20日
|
9月21日
|
9月22日
|
宰后均重
|
|
|
河南
|
20.58
|
20.45
|
20.45
|
20.58
|
20.58
|
84.20
|
|
湖北
|
21.37
|
21.13
|
21.00
|
21.20
|
21.20
|
87.60
|
|
湖南
|
21.68
|
21.70
|
21.63
|
21.57
|
21.57
|
99.70
|
四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅下跌、同比跌幅擴(kuò)大
本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤20.84元，環(huán)比下跌1.1%，同比下跌32.5%，較上周擴(kuò)大1.7個(gè)百分點(diǎn)。
本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅下跌。周內(nèi)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和散養(yǎng)戶出欄積極性提升，生豬供應(yīng)充足；而降雨天氣影響調(diào)運(yùn)，屠宰企業(yè)豬肉訂單量減少，銷售速度緩慢，導(dǎo)致生豬及豬肉價(jià)格小幅下跌。
表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
|
9月11日
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9月12日
|
9月13日
|
9月14日
|
9月15日
|
宰后均重
|
|
|
山東
|
21.09
|
20.89
|
20.59
|
20.59
|
20.59
|
86.06
|
|
江蘇
|
21.28
|
21.08
|
20.85
|
20.85
|
20.88
|
88.23
|
|
安徽
|
20.95
|
20.75
|
20.60
|
20.60
|
20.60
|
86.22
|
|
浙江
|
22.85
|
22.20
|
22.20
|
22.10
|
22.10
|
95.50
|
|
福建
|
22.20
|
22.20
|
21.90
|
21.90
|
21.50
|
103.70
|
五、四川、廣東豬肉價(jià)格環(huán)比微跌，四川、廣東均同比跌幅擴(kuò)大
本周，四川豬肉周均價(jià)為每公斤21.24元，環(huán)比下跌0.4%，同比下跌33.2%，較上周擴(kuò)大0.4個(gè)百分點(diǎn)。前半周，批發(fā)市場(chǎng)豬肉到貨量減少，供應(yīng)緊縮支撐豬肉價(jià)格微漲；后半周，終端需求平淡，白條豬肉銷售速度放緩，價(jià)格小幅下跌?？傮w看，本周四川豬肉周均價(jià)環(huán)比微跌。
本周，廣東豬肉周均價(jià)為每公斤22.76元，環(huán)比下跌1.0%，同比下跌31.1%，較上周擴(kuò)大2.1個(gè)百分點(diǎn)。本地豬源充沛，批發(fā)市場(chǎng)到貨量增多；下游白條豬肉銷售速度減慢，豬肉價(jià)格環(huán)比微跌。
表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
|
9月18日
|
9月19日
|
9月20日
|
9月21日
|
9月22日
|
宰后均重
|
|
|
四川
|
21.38
|
21.25
|
21.25
|
21.18
|
21.13
|
95.33
|
|
廣東
|
22.87
|
22.87
|
22.73
|
22.67
|
22.67
|
102.20
|
編輯：中華食品招商網(wǎng)
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