2023年第39周（9月25日-9月28日）瘦肉型白條豬肉出廠價格監(jiān)測周報
2023-10-11 (來源: 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部)
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核心提示：據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2023年第39周（即2023年9月25日-9月28日，以下簡稱本周），16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤21.22元，環(huán)比上漲0.5%，同比下跌32.5%，較上周擴(kuò)大0.3個百分點。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2023年第39周（即2023年9月25日-9月28日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉相關(guān)食品資訊瘦肉型白條豬肉相關(guān)食品資訊豬肉出廠價格相關(guān)食品資訊價格總指數(shù)的周平均值為每公斤21.22元，環(huán)比上漲0.5%，同比下跌32.5%，較上周擴(kuò)大0.3個百分點。
本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環(huán)比微漲，周內(nèi)先漲后跌。隨著中秋、國慶雙節(jié)臨近，終端需求好轉(zhuǎn)，白條豬肉銷售速度加快，支撐周前期豬肉價格上漲。周后期散養(yǎng)戶積極出欄，規(guī)模養(yǎng)殖場為完成月度計劃加快出欄節(jié)奏，生豬及豬肉價格止?jié)q回落。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月25日
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9月26日
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9月27日
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9月28日
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宰后均重
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16省
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21.26
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21.39
|
21.23
|
21.02
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91.10
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一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌、同比跌幅擴(kuò)大
本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤20.90元，環(huán)比下跌0.2%，同比下跌31.8%，較上周擴(kuò)大1.4個百分點。
本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌。周初，受雙節(jié)對終端需求的提振影響，屠宰企業(yè)銷售速度加快，支撐豬肉價格小幅上漲，但仍低于上周均價。周后期，散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場積極出欄，生豬及豬肉價格趨穩(wěn)。
表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月25日
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9月26日
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9月27日
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9月28日
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宰后均重
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黑龍江
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20.50
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20.50
|
20.50
|
20.50
|
92.00
|
|
吉林
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21.80
|
21.80
|
21.80
|
21.80
|
94.50
|
|
遼寧
|
20.75
|
20.85
|
20.85
|
20.85
|
88.23
|
二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲、同比跌幅擴(kuò)大
本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤21.28元，環(huán)比上漲1.6%，同比下跌31.0%，較上周擴(kuò)大0.4個百分點。
本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲，周內(nèi)先漲后跌。周前期，受雙節(jié)前終端市場積極備貨帶動，本地區(qū)需求好轉(zhuǎn)，支撐生豬及豬肉價格小幅上漲。周后期，節(jié)日備貨基本結(jié)束，豬肉訂單量減少、價格短時下跌，幅度有限。
表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月25日
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9月26日
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9月27日
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9月28日
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宰后均重
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北京
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20.90
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20.90
|
20.70
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20.50
|
87.00
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天津
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21.33
|
21.33
|
21.03
|
21.03
|
86.70
|
|
河北
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21.53
|
21.53
|
21.33
|
21.33
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90.28
|
三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲、同比跌幅擴(kuò)大
本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤21.00元，環(huán)比上漲0.9%，同比下跌33.1%，較上周擴(kuò)大0.7個百分點。
本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲。散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場積極出欄，生豬及豬肉供應(yīng)量相對充沛。受雙節(jié)備貨帶動，終端需求好轉(zhuǎn)，經(jīng)銷商積極性增加，批發(fā)市場銷售速度加快，帶動豬肉價格環(huán)比上漲。
表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月25日
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9月26日
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9月27日
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9月28日
|
宰后均重
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河南
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20.83
|
20.83
|
20.60
|
21.00
|
84.36
|
|
湖北
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21.43
|
21.43
|
21.20
|
21.07
|
88.33
|
|
湖南
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21.57
|
21.47
|
21.50
|
21.40
|
99.70
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四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲、同比跌幅擴(kuò)大
本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤20.94元，環(huán)比上漲0.4%，同比下跌32.7%，較上周擴(kuò)大0.2個百分點。
本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲。臨近雙節(jié)，規(guī)模養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶出欄積極性一般，出欄量沒有明顯增加，白條豬肉產(chǎn)量有限。下游豬肉訂單量增幅較大，批發(fā)市場銷售速度加快，帶動生豬及豬肉價格微漲。
表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月25日
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9月26日
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9月27日
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9月28日
|
宰后均重
|
|
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山東
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20.70
|
21.09
|
20.84
|
20.59
|
86.06
|
|
江蘇
|
21.15
|
21.45
|
21.08
|
20.68
|
88.23
|
|
安徽
|
21.20
|
21.50
|
21.20
|
20.60
|
86.22
|
|
浙江
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22.30
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22.30
|
22.20
|
22.20
|
95.50
|
|
福建
|
21.40
|
21.40
|
21.40
|
21.20
|
103.70
|
五、四川、廣東豬肉價格環(huán)比小幅下跌，同比均跌幅擴(kuò)大
本周，四川豬肉周均價為每公斤20.91元，環(huán)比下跌1.5%，同比下跌34.6%，較上周擴(kuò)大1.4個百分點。川內(nèi)豬源充沛，批發(fā)市場豬肉到貨量增多，而下游白條豬肉銷售速度提升幅度有限，致使周內(nèi)豬肉價格環(huán)比小跌。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤22.53元，環(huán)比下跌1.0%，同比下跌31.7%，較上周擴(kuò)大0.6個百分點。周前期，本地區(qū)批發(fā)市場銷售情況平穩(wěn)，豬肉價格穩(wěn)定；周后期，終端市場備貨基本結(jié)束，豬肉需求量減少，價格下跌。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月25日
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9月26日
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9月27日
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9月28日
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宰后均重
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|
四川
|
21.00
|
20.88
|
20.88
|
20.88
|
95.63
|
|
廣東
|
22.67
|
22.67
|
22.67
|
22.13
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102.33
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編輯：中華食品招商網(wǎng)
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