龍吟風(fēng)云｜中國酒業(yè)在國際市場上走出了“中國步伐”
2024-01-09 (來源: 中國酒業(yè)協(xié)會CADA微信號)
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核心提示：過去一年中，酒企“出海”尋找增量的訴求更為迫切，各品牌在國際市場上采取一系列宣傳推廣動作，放大中國酒業(yè)聲量。同時中國白酒通過申報世界文化遺產(chǎn)，推動中國傳統(tǒng)釀造文化走向國際，走出中國酒業(yè)在世界市場上的“中國步伐”。
“國際化”成為2023年中國相關(guān)食品資訊中國酒業(yè)相關(guān)食品資訊酒業(yè)的熱詞之一，面對行業(yè)新一輪的調(diào)整期，以及工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司在2022年研究起草《關(guān)于加快現(xiàn)代輕工產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的指導(dǎo)意見（征求意見稿）》中也鼓勵有實力的企業(yè)和工藝美術(shù)、白酒相關(guān)食品資訊白酒等具有中國文化特色的輕工產(chǎn)業(yè)“走出去”，通過并購重組等方式加快建立國際化品牌。
過去一年中，酒企“出?！睂ふ以隽康脑V求更為迫切，各品牌在國際市場上采取一系列宣傳推廣動作，放大中國酒業(yè)聲量。同時中國白酒通過申報世界文化遺產(chǎn)，推動中國傳統(tǒng)釀造文化走向國際，走出中國酒業(yè)在世界市場上的“中國步伐”。
“出海”道路上，以國際化表達展示中國酒類魅力
海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國酒類累計出口量81.64萬千升，出口額15.06億美元（約合人民幣108.25億元），其中我國白酒出口量1.64萬千升，同比增長2.37%；出口額7.16億美元（約合人民幣48億元），同比增長26.73%。白酒出口量占比僅2%，但出口額占比接近48%，幾乎占據(jù)國內(nèi)酒類出口市場的半壁江山。
加快中國白酒“走出去”已經(jīng)成為名酒企業(yè)的共識，在2023年的“兩會”期間，“白酒出?！本褪蔷茦I(yè)代表、委員們建言的高頻詞，并建議要形成國際認可的中國白酒國際標準。
2023年4月，中國酒業(yè)協(xié)會啟動制訂《白酒國際化術(shù)語表達體系》團體標準，以解決白酒在國際化市場流通中體系、表達和術(shù)語缺乏的問題。規(guī)劃建設(shè)與國際接軌、完整、安全的標準化體系，形成國際認可的中國白酒國際標準，使中國白酒獲得合理的分類和身份定義，推動中國酒業(yè)與世界酒業(yè)標準對接和文化推廣合作。
除了標準上的接軌，打造全球可感知和認同的“價值體系”，中國酒業(yè)協(xié)會提出中國酒企要抱團出海，形成以產(chǎn)區(qū)作為名酒高品質(zhì)和高價值的表達方式。因此去年下半年，茅臺、五糧液、洋河、汾酒、瀘州老窖、古井貢酒、西鳳酒、仰韶酒業(yè)、舍得酒業(yè)等多家企業(yè)忙著擴大海外“朋友圈”，先后去往英國、法國、匈牙利、加拿大、新加坡、日本、韓國等地進行考察交流，并在當?shù)嘏e辦大型活動。通過與當?shù)氐囊庖婎I(lǐng)袖對話，進一步推動白酒與國際消費者接軌，讓世界品味中國味道。
除此之外，作為世界三大古酒之一的中國黃酒也在積極探索“出?！敝贰Ｍㄟ^參與“一帶一路”高峰論壇、亞運會、黃酒品鑒會等國際活動，來展示中國黃酒作為“國宴用酒”的身份，傳遞中國傳統(tǒng)文化，在世界面前展現(xiàn)中國黃酒魅力。
以“申遺”展現(xiàn)產(chǎn)業(yè)文化自信和民族自信
做好中國白酒文化的傳播，也是白酒國際化表達的重要途徑。加快中國白酒申遺，多維度推動中國白酒文化在世界范圍廣泛傳播。
2023年4月，“申報中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單”中國白酒籌備委員會成立會議在中國酒業(yè)協(xié)會召開，申報世界文化遺產(chǎn)，將為中國白酒走出去、擴大中國白酒的傳播聲量、搶占世界酒類消費市場份額具有重要意義。
世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄最初的設(shè)立，就是為了保護人類有價值的創(chuàng)造，增加認同感和歷史感。正如宋書玉理事長一直以來所強調(diào)的“活態(tài)”文化，中國白酒的文化遺產(chǎn)，從不僅僅為展示而存續(xù)，而是始終為白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展、為滿足消費者需求、為中國經(jīng)濟社會建設(shè)貢獻著不可或缺的力量。
對于白酒而言，進入非遺名單既是呈現(xiàn)獨具特色的中國酒文化的一個窗口和有力載體，又是規(guī)范和推動傳統(tǒng)發(fā)酵產(chǎn)業(yè)升級與技術(shù)創(chuàng)新的新機遇，有利于進一步重視和保護與釀酒緊密相關(guān)的古窖池、原生態(tài)、老工藝，也有利于規(guī)范行業(yè)發(fā)展，提高準入門檻，推動白酒深入世界舞臺。因此，中國白酒的文化遺產(chǎn)有輝煌的歷史，有繁榮的現(xiàn)在，更有光明的未來，是世界文化寶庫中的璀璨明珠，應(yīng)當在世界文化遺產(chǎn)之林擁有自己的席位。
面對產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)深刻調(diào)整、消費不斷升級的時代背景，消費者對行業(yè)提出了更高品質(zhì)、更高質(zhì)量的發(fā)展要求。高質(zhì)量發(fā)展，必然要求文化的發(fā)展，如何講好故事、講好歷史、講好傳承？申報世界文化遺產(chǎn)，無疑是最為有力的途徑之一。
無論是出海還是申遺，都為中國酒業(yè)在國際市場上獲得了更多的話語權(quán)，都為中國酒業(yè)屹立世界酒類之林提供重要平臺，對擴大中國酒類的傳播聲量、搶占世界酒類消費市場份額具有重要意義。我們堅信未來之光明燦爛，也必將于前行之路漫漫求索。
編輯：中華食品招商網(wǎng)
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