各區(qū)食品安全相關(guān)食品資訊食品安全辦、教育局、公安局、衛(wèi)生相關(guān)食品資訊衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管相關(guān)食品資訊監(jiān)管局，各行業(yè)辦學(xué)主管部門，各高等院校：

為貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院相關(guān)食品資訊國(guó)務(wù)院食品安全辦、國(guó)家四部門在校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)動(dòng)員部署會(huì)上提出的工作要求，市食品安全辦會(huì)同市教委、市公安局、市衛(wèi)生健康委、市市場(chǎng)監(jiān)管委制定了《天津市校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真貫徹落實(shí)。

市食品安全辦 市教委 市公安局

市衛(wèi)生健康委 市市場(chǎng)監(jiān)管委

2023年12月26日

（此件主動(dòng)公開(kāi)）

天津市校園食品安全排查整治

專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案

按照國(guó)家五部門《校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》（以下簡(jiǎn)稱《國(guó)家方案》）和《中共天津市委 天津市人民政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的措施》的工作部署和有關(guān)要求，結(jié)合我市校園食品安全工作實(shí)際，為進(jìn)一步鞏固全市前期校園食品安全工作成果，有效防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全面提升學(xué)校和相關(guān)企業(yè)食品安全管理水平，守牢守嚴(yán)校園食品安全紅線，切實(shí)保障廣大在校師生飲食安全，市食品安全辦會(huì)同市教委、市公安局、市衛(wèi)生健康委、市市場(chǎng)監(jiān)管委，決定自即日起至2024年6月，在全市范圍內(nèi)開(kāi)展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)。現(xiàn)制定如下實(shí)施方案。

一、總體要求

以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，堅(jiān)決貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全的重要指示精神和“四個(gè)最嚴(yán)”要求；進(jìn)一步明確和強(qiáng)化責(zé)任，壓緊壓實(shí)學(xué)校和相關(guān)企業(yè)的食品安全主體責(zé)任、教育行政主管部門和行業(yè)辦學(xué)主管部門責(zé)任、屬地管理責(zé)任、監(jiān)管部門責(zé)任；堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)和突出問(wèn)題，強(qiáng)化部門協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，堅(jiān)持綜合施策，進(jìn)一步完善校園食品安全治理長(zhǎng)效制度機(jī)制，以強(qiáng)有力的排查整治確保我市校園食品安全。

二、排查整治范圍

專項(xiàng)行動(dòng)期間，相關(guān)部門要全面排查整治各級(jí)各類學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)，下同）的自營(yíng)食堂、對(duì)外承包或委托經(jīng)營(yíng)的食堂（以下簡(jiǎn)稱承包食堂）、學(xué)校食堂承包或委托經(jīng)營(yíng)方（以下簡(jiǎn)稱承包企業(yè)），校外配餐企業(yè)、采用校外配餐服務(wù)的學(xué)校（以下簡(jiǎn)稱服務(wù)學(xué)校）存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。重點(diǎn)排查整治各高等院校、中等職業(yè)院校、民辦學(xué)校的自營(yíng)食堂、承包食堂及其承包企業(yè)，校外配餐企業(yè)反復(fù)出現(xiàn)的責(zé)任不明確、落實(shí)不到位、制度不完善、管理不規(guī)范、環(huán)境不衛(wèi)生等突出問(wèn)題。

三、工作目標(biāo)

通過(guò)排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，依法查處一批重點(diǎn)案件、曝光一批典型案例、解決一批突出問(wèn)題、制定一批標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、選樹(shù)一批經(jīng)驗(yàn)做法、清退一批不合格的承包企業(yè)和校外配餐企業(yè)，形成一批制度機(jī)制建設(shè)成果，取得可感知、可檢驗(yàn)、可評(píng)判的工作成效，全面提升我市校園食品安全管理水平和廣大師生的食品安全感。

四、重點(diǎn)任務(wù)

（一）督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。教育行政主管部門會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管部門，督促指導(dǎo)各學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制、校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，強(qiáng)化校長(zhǎng)第一責(zé)任人意識(shí)；將強(qiáng)化食品安全作為學(xué)校落實(shí)安全風(fēng)險(xiǎn)防范職責(zé)的重要內(nèi)容，對(duì)照食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范及相關(guān)制度文件要求，結(jié)合學(xué)校供餐用餐實(shí)際，健全并落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度；嚴(yán)格執(zhí)行《關(guān)于做好本市學(xué)校食堂和涉校集中供餐單位進(jìn)一步貫徹落實(shí)〈企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定〉的通知》要求，通過(guò)任命書(shū)明確食品安全總監(jiān)和食品安全員，制定《食品安全總監(jiān)職責(zé)》《食品安全員守則》，在食堂顯著位置（服務(wù)學(xué)校在校園公示欄）公示上述文件；建立符合學(xué)校自身實(shí)際的食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，落實(shí)日管控、周排查、月調(diào)度制度，及時(shí)整改發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題；督促指導(dǎo)相關(guān)學(xué)校提升改造食堂場(chǎng)所，維修更新食堂設(shè)備設(shè)施。教育行政主管部門會(huì)同衛(wèi)生健康部門，結(jié)合愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，督促指導(dǎo)各學(xué)校定期開(kāi)展鼠（蟲(chóng)）害消殺，加大食堂及周邊區(qū)域的消殺力度，配齊配全三防等設(shè)備設(shè)施；堅(jiān)持病媒生物常態(tài)化防制與專項(xiàng)防制相結(jié)合，積極開(kāi)展以環(huán)境治理為主、藥物防制為輔的防制工作，探索運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)手段有效防控鼠（蟲(chóng)）類等有害生物。

（二）強(qiáng)化屬地管理責(zé)任。各級(jí)黨委和政府對(duì)本地區(qū)食品安全工作負(fù)總責(zé)，主要負(fù)責(zé)人是本地區(qū)食品安全工作第一責(zé)任人，自覺(jué)履行好組織領(lǐng)導(dǎo)和督促落實(shí)校園食品安全屬地管理責(zé)任，在發(fā)生食品安全事件時(shí)靠前指揮、現(xiàn)場(chǎng)辦公。市、區(qū)兩級(jí)食品安全辦要各司其職，充分發(fā)揮統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，定期會(huì)同相關(guān)部門開(kāi)展校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商，加強(qiáng)督促指導(dǎo)，推動(dòng)相關(guān)部門齊抓共管校園食品安全；督促配齊配強(qiáng)包保干部，全覆蓋包保學(xué)校食堂和校外配餐企業(yè)，對(duì)包保干部加強(qiáng)培訓(xùn)指導(dǎo)，提高包保干部食品安全督導(dǎo)能力，督促包保干部認(rèn)真執(zhí)行“三張清單加一項(xiàng)承諾書(shū)”制度（責(zé)任清單、任務(wù)清單、督查清單、食品安全責(zé)任與任務(wù)承諾書(shū)），使其切實(shí)發(fā)揮包保督導(dǎo)作用；推動(dòng)落實(shí)涉及學(xué)校食堂和校外配餐企業(yè)的包保干部動(dòng)態(tài)調(diào)整、包保主體動(dòng)態(tài)更新、督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題分類處置制度。

（三）壓緊壓實(shí)行業(yè)主管部門責(zé)任。教育行政主管部門和行業(yè)辦學(xué)主管部門，按照“管行業(yè)必須管安全”的要求，將強(qiáng)化食品安全作為落實(shí)行業(yè)安全風(fēng)險(xiǎn)防控職責(zé)的重要內(nèi)容，切實(shí)履行對(duì)所管辦學(xué)校食品安全工作的管理責(zé)任，將學(xué)校食品安全工作列入考核評(píng)價(jià)指標(biāo)，督促指導(dǎo)學(xué)校建立健全食品安全相關(guān)管理制度，加強(qiáng)食品安全教育和日常管理，規(guī)范承包食堂招投標(biāo)組織管理，持續(xù)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)；在排查整治專項(xiàng)行動(dòng)期間，全覆蓋檢查所管辦學(xué)校食品安全，并積極協(xié)助市場(chǎng)監(jiān)管部門開(kāi)展監(jiān)督檢查工作。

????（四）全面落實(shí)監(jiān)管部門責(zé)任。市場(chǎng)監(jiān)管部門在前期開(kāi)展學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全專項(xiàng)排查整治行動(dòng)和集中用餐單位食品安全問(wèn)題專項(xiàng)治理行動(dòng)的基礎(chǔ)上，要進(jìn)一步加大對(duì)學(xué)校食堂、承包企業(yè)、校外配餐企業(yè)的監(jiān)管執(zhí)法力度。

一是摸清相關(guān)主體信息。各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要加強(qiáng)與教育局、行業(yè)辦學(xué)主管部門的信息共享，通過(guò)對(duì)比相關(guān)部門提供的學(xué)校食堂、承包企業(yè)、校外配餐企業(yè)信息，電話問(wèn)詢學(xué)校后勤部門和相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人，實(shí)地核查學(xué)校食堂、校外配餐企業(yè)實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況等方式，全面準(zhǔn)確掌握轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂、承包企業(yè)、校外配餐企業(yè)的主體信息和經(jīng)營(yíng)情況，每月及時(shí)更新校園安全管理檔案，做到底數(shù)清、數(shù)字準(zhǔn)、情況明。

二是嚴(yán)把許可準(zhǔn)入關(guān)。落實(shí)《京津冀食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理實(shí)施辦法》，修訂實(shí)施《天津市食品經(jīng)營(yíng)許可審查細(xì)則》，規(guī)范學(xué)校食堂、承包企業(yè)、校外配餐企業(yè)的食品經(jīng)營(yíng)許可管理，對(duì)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化的學(xué)校食堂、承包企業(yè)、校外配餐企業(yè)，及時(shí)督促指導(dǎo)完成變更工作。

三是嚴(yán)管食堂承包經(jīng)營(yíng)行為。建立承包企業(yè)食品安全信用檔案。進(jìn)一步發(fā)揮跨區(qū)聯(lián)動(dòng)排查機(jī)制作用，承包企業(yè)總部屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門和企業(yè)承包的學(xué)校食堂屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為開(kāi)展聯(lián)動(dòng)檢查，重點(diǎn)檢查其是否取得與承包經(jīng)營(yíng)食堂相適應(yīng)的食品經(jīng)營(yíng)許可，是否按要求公示其食品經(jīng)營(yíng)許可證（或蓋章復(fù)印件），是否簽訂有效的承包經(jīng)營(yíng)合同，是否履行合同中約定的，法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范及相關(guān)制度文件規(guī)定其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的食品安全責(zé)任，依法依約開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

四是嚴(yán)查制度責(zé)任落實(shí)、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生和加工操作過(guò)程。督促學(xué)校食堂、承包企業(yè)、校外配餐企業(yè)建立供貨商管理評(píng)價(jià)制度，配備專職食品安全員。按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》《天津市校外配餐企業(yè)食品安全管理規(guī)范》相關(guān)要求對(duì)學(xué)校食堂、承包企業(yè)、校外配餐企業(yè)開(kāi)展全面檢查，重點(diǎn)檢查食品安全管理人員履職情況，人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品留樣、設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)、信息公開(kāi)等制度落實(shí)情況；通風(fēng)排煙排水、防止有害生物侵入、冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備運(yùn)行狀況；庫(kù)房、操作間、分（備）餐間等關(guān)鍵場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生；采購(gòu)貯存、加工制作、分餐裝箱、工用器具和餐飲具清洗消毒保潔等環(huán)節(jié)規(guī)范操作。增加抽檢監(jiān)測(cè)頻次，全覆蓋抽檢學(xué)校食堂和校外配餐企業(yè)，對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)隱患從嚴(yán)從快核查處置并及時(shí)通報(bào)學(xué)校主管部門。

五是嚴(yán)懲重處違法違規(guī)行為。堅(jiān)持嚴(yán)的主基調(diào)，在全覆蓋排查的基礎(chǔ)上，聚焦民辦學(xué)校、中等職業(yè)院校、高等院校的自營(yíng)食堂、承包食堂及其承包企業(yè)，校外配餐企業(yè)等食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)較高的單位，提高監(jiān)督檢查頻次；對(duì)受到過(guò)通報(bào)督辦、行政處罰（包括警告），抽檢監(jiān)測(cè)不合格和產(chǎn)生過(guò)輿情熱點(diǎn)的有關(guān)單位實(shí)施“回頭看”檢查。確保監(jiān)管執(zhí)法“帶電長(zhǎng)牙”，對(duì)各類食品安全違法違規(guī)行為“零容忍”，一律依法從嚴(yán)從重處罰；及時(shí)將受到處罰的承包企業(yè)、校外配餐企業(yè)情況通報(bào)教育行政主管部門、行業(yè)辦學(xué)主管部門，建議其督促相關(guān)學(xué)校停用、更換承包企業(yè)，及時(shí)停止受到處罰校外配餐企業(yè)的供餐行為，防止食品安全風(fēng)險(xiǎn)擴(kuò)大；加大重大案件查辦、典型案例曝光力度，一體化推進(jìn)嚴(yán)管、重罰、曝光、后期處置，形成工作閉環(huán)消除隱患。強(qiáng)化行紀(jì)銜接，對(duì)履行食品安全管理職責(zé)、監(jiān)管職責(zé)不到位的單位和人員嚴(yán)肅追責(zé)問(wèn)責(zé)；強(qiáng)化行刑銜接，積極會(huì)同公安機(jī)關(guān)，及時(shí)移送涉嫌犯罪的案件，保持對(duì)違法犯罪行為嚴(yán)厲懲治的高壓態(tài)勢(shì)。

（五）規(guī)范學(xué)校承包食堂經(jīng)營(yíng)行為。教育行政主管部門和行業(yè)辦學(xué)主管部門，督促指導(dǎo)相關(guān)學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行本市學(xué)校承包食堂招投標(biāo)管理制度，建立完善的招投標(biāo)程序，規(guī)范招標(biāo)組織要求，強(qiáng)化對(duì)投標(biāo)企業(yè)食品經(jīng)營(yíng)許可資質(zhì)審查（承包經(jīng)營(yíng)本市學(xué)校食堂的企業(yè)需在本市取得有效的食品經(jīng)營(yíng)許可，具備與承包內(nèi)容相適應(yīng)的食品經(jīng)營(yíng)許可，許可證上所載經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目為食品經(jīng)營(yíng)管理），加強(qiáng)招投標(biāo)過(guò)程監(jiān)督，及時(shí)公示中標(biāo)企業(yè)名單，同企業(yè)依法簽訂承包經(jīng)營(yíng)合同（協(xié)議）；督促指導(dǎo)相關(guān)學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)對(duì)承包企業(yè)的食品安全管理責(zé)任，持續(xù)完善并實(shí)施承包企業(yè)定期考核評(píng)價(jià)和退出管理機(jī)制，確保企業(yè)將承包合同中約定的，法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范及相關(guān)制度文件規(guī)定其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的食品安全責(zé)任落實(shí)到位；督促相關(guān)學(xué)校及時(shí)終止同無(wú)法滿足食品安全要求、未按合同規(guī)定履行食品安全責(zé)任的承包企業(yè)的合同（協(xié)議）；對(duì)一年內(nèi)累計(jì)三次出現(xiàn)抽檢結(jié)果不合格的承包企業(yè)堅(jiān)決采取禁業(yè)措施。堅(jiān)決整治學(xué)校對(duì)食堂“一包了之”“只包不管”的問(wèn)題，嚴(yán)格約束承包食堂轉(zhuǎn)包、分包行為，督促相關(guān)學(xué)校在與承包企業(yè)簽訂的合同中明確禁止將承包食堂轉(zhuǎn)包、分包。

（六）著力提升輿情應(yīng)對(duì)處置能力。教育行政主管、市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生健康等相關(guān)部門，共同合力完善校園食品安全輿情通報(bào)、會(huì)商、協(xié)調(diào)處置工作機(jī)制，加強(qiáng)輿情監(jiān)測(cè)和輿論引導(dǎo)，積極主動(dòng)應(yīng)對(duì)處置輿情風(fēng)險(xiǎn)；遇有重大校園食品安全輿情要及時(shí)組織核查處置并上報(bào)反饋情況，按照有關(guān)程序規(guī)定，依據(jù)“快報(bào)事實(shí)、慎報(bào)原因”的原則及時(shí)穩(wěn)妥回應(yīng)社會(huì)關(guān)切；暢通學(xué)校食品安全投訴舉報(bào)渠道，在第一時(shí)間、第一現(xiàn)場(chǎng)穩(wěn)妥處置各類投訴舉報(bào)，筑牢校園食品安全輿情處置第一道防線，防止輿情事態(tài)擴(kuò)大到校外，造成發(fā)酵炒作，切實(shí)維護(hù)和營(yíng)造良好輿論環(huán)境。

（七）加強(qiáng)制度機(jī)制建設(shè)。按照國(guó)務(wù)院食品安全辦指導(dǎo)意見(jiàn)，市食品安全辦會(huì)同市教委、市公安局、市衛(wèi)生健康委、市市場(chǎng)監(jiān)管委等部門研究制定和完善加強(qiáng)校園食品安全工作的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、措施等制度，進(jìn)一步健全校園食品安全管理長(zhǎng)效機(jī)制。各區(qū)食品安全辦組織相關(guān)部門按照要求，結(jié)合本區(qū)校園食品安全工作實(shí)際，制定相關(guān)配套制度和具體措施。

五、工作安排

（一）建專班定方案（2023年12月底前）

按照《國(guó)家方案》部署要求，市食品安全辦會(huì)同市教委、市公安局、市衛(wèi)生健康委、市市場(chǎng)監(jiān)管委組建市級(jí)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作專班（以下簡(jiǎn)稱市專班），制定全市排查整治專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案和考核驗(yàn)收辦法，召開(kāi)動(dòng)員部署會(huì)，統(tǒng)籌推進(jìn)全市排查整治專項(xiàng)行動(dòng)。各區(qū)食品安全辦會(huì)同相關(guān)部門組建本區(qū)排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作專班（以下簡(jiǎn)稱區(qū)專班），按照市級(jí)方案部署要求，細(xì)化制定本區(qū)方案。

（二）開(kāi)展集中整治（2023年12月至2024年5月）

第一階段：各區(qū)自查整治（2023年12月至2024年3月）。各區(qū)專班按照本區(qū)排查整治實(shí)施方案，組織本區(qū)全部學(xué)校食堂、承包企業(yè)和校外配餐企業(yè)開(kāi)展自查自糾；開(kāi)展校園食品安全集中監(jiān)督檢查，深入排查各類風(fēng)險(xiǎn)隱患，整治突出問(wèn)題、查處重點(diǎn)案件、曝光典型案例，形成有力震懾。

第二階段：市級(jí)考核驗(yàn)收（2024年3月下旬）。市專班按照考核驗(yàn)收辦法，組織對(duì)各區(qū)排查整治工作進(jìn)行考核驗(yàn)收，指出存在問(wèn)題并提出整改要求；各區(qū)專班組織相關(guān)部門及時(shí)處置，并將整改結(jié)果形成報(bào)告在規(guī)定時(shí)限內(nèi)報(bào)送市專班。

第三階段：配合完成跨省互查和國(guó)家抽查（2024年4月至5月）。市專班組織各區(qū)迎接跨省互查和國(guó)家抽查，對(duì)跨省互查和國(guó)家抽查反饋的問(wèn)題點(diǎn)位，督促相關(guān)區(qū)專班迅速組織力量進(jìn)行整改；對(duì)反饋的共性問(wèn)題進(jìn)行分析總結(jié)，舉一反三，制定整改措施。各區(qū)專班按照整改措施要求督促相關(guān)單位嚴(yán)格落實(shí)到位。

（三）加強(qiáng)督導(dǎo)檢查（2023年12月至2024年5月）

專項(xiàng)行動(dòng)期間，市專班對(duì)照本方案確定的重點(diǎn)任務(wù)，結(jié)合各區(qū)方案，采取隨機(jī)抽查、交叉互查等方式，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，按照“四不兩直”要求開(kāi)展全程督導(dǎo)檢查，及時(shí)將相關(guān)情況通報(bào)各區(qū)專班；對(duì)于排查整治工作不扎實(shí)、不深入、走過(guò)場(chǎng)，考核驗(yàn)收未通過(guò)的區(qū)，運(yùn)用督辦、約談、通報(bào)等方式督促整改到位。

（四）改進(jìn)提升工作（2024年1月至6月）

各區(qū)專班每月對(duì)照與本方案配套的相關(guān)清單、臺(tái)賬項(xiàng)目要求，在按照時(shí)間節(jié)點(diǎn)完成排查整治任務(wù)的基礎(chǔ)上，要及時(shí)梳理總結(jié)本區(qū)在專項(xiàng)行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的食品安全工作出色的單位、正反兩方面典型案例、共性問(wèn)題及應(yīng)對(duì)措施、具有成效的監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)做法（包括制度機(jī)制、規(guī)范文件等），以及建立健全常態(tài)化監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制、完善標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范體系、提升監(jiān)管效能的意見(jiàn)建議，形成書(shū)面材料及時(shí)報(bào)送市專班。市專班在匯總、研究、選優(yōu)后，向國(guó)家工作專班報(bào)送，并在制定全市校園食品安全工作制度機(jī)制和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范時(shí)參考使用。

六、工作要求

（一）提高政治站位。各區(qū)、各部門要深入學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全工作的重要指示精神，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步深化對(duì)校園食品安全重要性的認(rèn)識(shí)，持續(xù)強(qiáng)化底線思維，以強(qiáng)烈的使命感和“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，迅速行動(dòng)、扎實(shí)推進(jìn)；敢于動(dòng)真碰硬，真查、真管、真處罰，把排查整治抓出明顯成效。

（二）精心組織實(shí)施。各區(qū)、各部門要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，圍繞本方案重點(diǎn)任務(wù)，結(jié)合實(shí)際制定具體工作措施，落實(shí)責(zé)任到人；明確時(shí)間表，倒排工期推進(jìn)；建立工作臺(tái)賬，實(shí)施“掛賬銷號(hào)”管理，確保各項(xiàng)任務(wù)落地落細(xì)、如期完成。

（三）強(qiáng)化智慧監(jiān)管。各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門和教育行政主管部門要充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)作用，提升監(jiān)管效能，對(duì)學(xué)校食堂和校外配餐企業(yè)在完成現(xiàn)場(chǎng)檢查的基礎(chǔ)上，還要查看食材化凍、清洗、分餐備餐、餐用具清洗消毒保潔、場(chǎng)所清潔等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的視頻監(jiān)控錄像，在其他時(shí)間開(kāi)展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”線上巡查，力求查全查盡食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

（四）廣泛收集線索。各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門要及時(shí)處置公眾直接反映的、12315投訴舉報(bào)中心和市專班轉(zhuǎn)辦的校園食品安全問(wèn)題線索。同時(shí)，結(jié)合前期校園食品安全專項(xiàng)檢查、日常監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測(cè)、案件查辦、投訴舉報(bào)、媒體曝光、網(wǎng)絡(luò)輿情熱點(diǎn)中反映出的問(wèn)題以及學(xué)生家長(zhǎng)反映的情況，全面梳理問(wèn)題線索，對(duì)反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題，要緊盯不放，加大整治力度，直至徹底解決。

（五）加強(qiáng)工作協(xié)同。各部門要立足職能、分工合作、整體推進(jìn)；加強(qiáng)溝通聯(lián)絡(luò)，完善部門協(xié)同聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制；加強(qiáng)信息共享，及時(shí)通報(bào)校園食品安全問(wèn)題線索和處置情況；形成整治合力，有力有序推進(jìn)排查整治專項(xiàng)行動(dòng)。

（六）注重宣傳引導(dǎo)。各區(qū)、各部門要強(qiáng)化輿論引導(dǎo)，向社會(huì)公眾做好校園食品安全相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和政策的宣傳解讀；及時(shí)曝光典型案例，形成震懾效應(yīng)，營(yíng)造良好社會(huì)氛圍。

請(qǐng)各區(qū)專班通過(guò)OA系統(tǒng)向市專班報(bào)送本區(qū)排查整治專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案，及時(shí)報(bào)送報(bào)送典型案例、經(jīng)驗(yàn)做法、制度文件，每月按時(shí)報(bào)送本區(qū)排查整治專項(xiàng)行動(dòng)相關(guān)工作材料。