根據(jù)2023年湖南省食品安全相關(guān)食品資訊食品安全監(jiān)督相關(guān)食品資訊監(jiān)督抽檢相關(guān)食品資訊抽檢計劃任務(wù)，我局于2023年11月2日對婁底市婁星區(qū)彭記鮮廚餐飲相關(guān)食品資訊餐飲店抽檢的“鱸魚相關(guān)食品資訊鱸魚”經(jīng)抽樣檢驗相關(guān)食品資訊抽樣檢驗，恩諾沙星相關(guān)食品資訊恩諾沙星項目不符合GB 31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)食品資訊食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品相關(guān)食品資訊食品中獸藥相關(guān)食品資訊獸藥最大殘留限量相關(guān)食品資訊最大殘留限量》要求（不合格項目為：恩諾沙星μg/kg;標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)食品資訊標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)：≤100；實測值：249；單項判定：不合格），和“青辣椒相關(guān)食品資訊青辣椒”經(jīng)抽樣檢驗，噻蟲胺項目不符合GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥相關(guān)食品資訊農(nóng)藥最大殘留限量》要求（不合格項目為：噻蟲胺mg/kg;標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)：≤0.05；實測值：0.11；單項判定：不合格“），檢驗結(jié)論為不合格。現(xiàn)將不合格食品信息及核查處置情況公告如下：

　　一、不合格食品基本情況

　　樣品信息欄顯示：

　　樣品名稱：”鱸魚“    樣品名稱：”青辣椒“

　　樣品類型：食用農(nóng)產(chǎn)品   樣品類型：食用農(nóng)產(chǎn)品

　　樣品來源：外購      樣品來源：外購

　　樣品屬性：普通食品    樣品屬性：普通食品

　　購進(jìn)日期：2023-11-2 購進(jìn)日期：2023-11-2

　　單價：33元/kg 單價：7元/kg

　　抽樣基數(shù)：2.3kg 抽樣基數(shù)：5kg

　　二、核查處置情況：

　?。ㄒ唬┱{(diào)查處理情況。2023年11月30日，我局執(zhí)法人員將抽檢不合格的”鱸魚“的《檢驗報告》和”青辣椒“的《檢驗報告》依法送達(dá)婁底市婁星區(qū)彭記鮮廚餐飲店，進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，制作了現(xiàn)場檢查筆錄，下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》，要求當(dāng)事人立即停止使用經(jīng)檢驗不合格的食品相關(guān)產(chǎn)品，分析原因，查找問題，制定整改措施。

　?。ǘ┊a(chǎn)品控制情況。經(jīng)查，當(dāng)事人被抽檢的不合格食品為”鱸魚“和”青辣椒“，于2023年11月2購進(jìn)鱸魚2.3kg和青辣椒3.5kg，至2023年11月30日該不合格批次的”鱸魚“和”青辣椒“已全部用于制作菜品使用完。

　　（三）違法行為查處情況。2023年12月7日，我局以對其進(jìn)行立案調(diào)查。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款和第五十三條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款和《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項的規(guī)定，給予當(dāng)事人如下行政處罰：1.警告；2.沒收違法所得110.3元；3.處罰款5000元。合計罰沒款5110.3元。

　?。ㄋ模┰蚺挪榧罢那闆r。婁底市婁星區(qū)彭記鮮廚餐飲店收到《檢驗報告》后，積極查找了問題原因并做出整改：1.查驗供貨商資質(zhì)；2.做好原材料進(jìn)貨查驗、臺賬登記制度；3.嚴(yán)格按照《食品安全法》相關(guān)要求經(jīng)營本店。

　　婁底市市場監(jiān)督管理相關(guān)食品資訊管理局

　　2024年2月20日